Понятие "бизнес-ланч" пришло к нам с Запада. Эта форма ведения переговоров используется для обсуждения вопросов в плане бизнеса и налаживания контактов с деловыми партнерами. Но на успешность подобных переговоров не приходится рассчитывать людям, не придерживающихся определенных правил поведения. Одно неверное движение может привести к печальному исходу деловых переговоров, а значит, вы должны вести себя безупречно.
Существуют общие правила этикета, которых следует придерживаться во время бизнес-ланча. Во-первых, вы должны быть пунктуальны, поскольку опоздание будет воспринято как неуважение к деловому партнеру. Во-вторых, бизнес-ланч предполагает наличие делового стиля одежды и опрятного внешнего вида. В-третьих, как во время разговора, так во время принятия пищи вы должны соблюдать хорошие манеры.
При выборе заведения для проведения бизнес-ланча проявите ответственность. Помните, что на восприятие вас деловым партнером будут влиять внешний вид заведения, меню, качество блюд, уровень сервиса и т. д. Лучше всего для проведения бизнес-ланча подходят рестораны в классическом стиле, в котором предлагают разнообразную и качественную пищу. У каждого из нас есть личные кулинарные пристрастия, поэтому не лишне будет предварительно ознакомиться с таковыми у вашего делового партнера.
Представьте себе, как будет чувствовать себя вегетарианец, когда ему подадут изысканное, но мясное блюдо. Нетрудно догадаться, каковым будет итог подобных деловых переговоров.
Чтобы выбрать подходящее заведение, посоветуйтесь с друзьями или близкими людьми, поскольку личный опыт может вас подвести. Не пытайтесь экспериментировать: в таком деле важно, чтобы заведение было надежным и проверенным.
Лучше всего, если заведение для бизнес-ланча будет расположено вблизи вашего или офиса делового партнера. Бронированием столика, как и заказом блюд, стоит заняться заранее. В противном случае вам и вашему коллеге придется сидеть за пустым столом и ждать, пока принесут заказанные блюда.
Отличным вариантом для бизнес-ланча будет бронирование отдельной кабинки. У вас будет возможность провести переговоры без звукового сопровождения в виде громкой музыки или разговоров других обедающих. Если в заведении нет индивидуальных кабинок, то столик лучше выбирать как можно дальше от проходов и дверей. Таким образом, вам не будут мешать передвигающиеся посетители или обслуживающий персонал.
В качестве еды подойдут салаты, десерты и соки, причем они не должны быть дешевыми, равно как и слишком дорогими. И не забудьте, что говорить с набитым ртом - признак дурного тона, а ваше поведение должно свидетельствовать об уважении к собеседнику.