Выбирая зерна для попкорна, нужно знать, что не все сорта способны дать ту самую пленку. Так что перед тем как приобрести упаковку зерен и начать изготовление попкорна помните, чтобы получить действительно хрустящий попкорн, следует выбирать кукурузу с крупными зернами и без повреждений.
Как подобрать зерна кукурузы для попкорна
Чтобы правильно подобрать для приготовления попкорна зерна кукурузы, необходимо выяснить, что из них лучше всего подходит для этой цели. Попкорн готовят только из целых зерен кукурузы. Ни какие части растения не должны входить в состав. Зерна должны быть ровными и целыми, без признаков повреждения. Поэтому покупая упаковку, лучше осмотреть всю упаковку. Кроме этого, следует учитывать:
- если на упаковке не указан сорт, то можно выбрать любой сорт кукурузы;
- зерно должно быть без примесей песка и пыли;
- кукуруза без трещин и повреждений;
- зерна должны оставаться целыми и не распадаться в процессе приготовления;
Зерна с мелкими повреждениями могут оказаться в составе зерен, которые не смогут раскрыться, тогда как крупные будут лопаться на мелкие кусочки. Не забывайте проверять срок годности зерна, прежде чем начать готовить попкорн. А также обратите внимание на цвет зерен. Если он слишком яркий, то стоит задуматься, в кукурузу возможно добавлен краситель.
Где купить зерна кукурузы для попкорна
При покупке кукурузы, обратите внимание на дату изготовления и обратите внимание на возможность приобрести кукурузу в вакуумной упаковке. При выборе такого зерна вы не только можете быть уверены в его качестве, но и сможете продлить сроки годности.
Покупная кукуруза для попкорна должна иметь однородный цвет и равномерную влажность. На вкус она должна быть сладкой и хрустящей.
Если вы планируете готовить попкорн именно с зернами в вакуумной упаковке, то лучше выбирать зерна с маркировкой в виде знака «S» (splash) или «CL». Такие зерна являются наиболее качественными и безопасными.
Также, при покупке кукурузы в зернах обратите внимание на ее внешний вид. Зерна не должны быть пересушенными и иметь специфический запах. Что касается вкуса, то он должен быть сладковатым. Кукурузные зерна должны быть немного влажными, но не слишком мокрыми.
В противном случае вас ожидает вкус «вареной» кукурузы. Кукуруза для попкорна в микроволновке. Чтобы приготовить попкорн дома, вам понадобится всего лишь посуда для микроволновой печи и непосредственно сама кукуруза. Для начала вам необходимо помыть зерна под теплой проточной водой, после чего откинуть их на сито и дать им слегка просохнуть.